\u201cLa alimentaci\u00f3n es clave para mantener un coraz\u00f3n sano y, como tal, lo primero es regular el consumo cal\u00f3rico, el que no debe superar al gasto energ\u00e9tico\u201d<\/strong>. As\u00ed lo indica Stefanie Chalmers<\/strong>, docente de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad del Pac\u00edfico<\/a>.<\/p>\n

En este sentido, se debe cuidar tanto porciones como la selecci\u00f3n de alimentos. La dieta \u201cdebe incluir abundancia de frutas y verduras, las que deben comerse preferentemente crudas. Como fuente proteica, deben priorizarse los pescados azules (jurel, at\u00fan, sardinas, salm\u00f3n) al menos dos veces a la semana, adem\u00e1s de las carnes blancas y la clara de huevo. Cuando sea posible, consiga las carnes de campo, donde suelen vivir y alimentarse los animales de forma m\u00e1s saludable y natural\u201d<\/strong>, sugiri\u00f3 la especialista.<\/p>\n

De igual modo, los cereales integrales son otro elemento favorable. \u201cEllos aportan fibra y vitaminas, adem\u00e1s de ofrecer mayor saciedad, lo que permite controlar la ingesta cal\u00f3rica. As\u00ed tambi\u00e9n las semillas de ch\u00eda y linaza colaboran en la prevenci\u00f3n de las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades metab\u00f3licas asociadas\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 la nutricionista.<\/p>\n

Para mantener el coraz\u00f3n a punto, tambi\u00e9n hay algunos bebestibles imprescindibles. \u201cEl t\u00e9, como el t\u00e9 verde, y el caf\u00e9 de grano, deben ser los elegidos a la hora de tomar once o desayuno; y el vino tinto al momento de realizar un brindis\u201d<\/strong>, plante\u00f3 la docente de la U. del Pac\u00edfico.<\/p>\n

Asimismo, los suplementos nutricionales tambi\u00e9n pueden resultar beneficiosos, sin embargo su dosificaci\u00f3n y horario deben ser indicados por un m\u00e9dico o nutricionista, de acuerdo a las necesidades espec\u00edficas de cada persona.<\/p>\n

Controlar el colesterol<\/strong><\/p>\n

Tomando en cuenta que el colesterol es uno de los principales factores que inciden en la salud cardiovascular, Stefanie Chalmers aconseja consumir aquellos alimentos que permiten mantener a raya el colesterol malo,<\/strong> y que propicien en el colesterol bueno<\/strong>.<\/p>\n

\u201cEs importante mantener una buena relaci\u00f3n entre los \u00e1cidos grasos del tipo Omega 3 y Omega 6, pero la dieta en Chile usualmente es baja en Omega 3 y es por esto que se recomienda aumentar su consumo\u201d<\/strong>, precis\u00f3, indicando que algunos alimentos ricos en \u00e1cidos grasos de este tipo son los pescados, el aceite de canola, la soja y las nueces<\/a>.<\/p>\n

Por otra parte, los alimentos ricos en \u00e1cidos grasos monoinsaturados tambi\u00e9n son recomendados. \u201cEstos permiten aumentar los niveles de la lipoprote\u00edna de alta densidad (HDL), conocida como \u2018colesterol bueno\u2019, y conseguir mejorar el transporte retrogrado del colesterol hacia el h\u00edgado, limitando su acumulaci\u00f3n en las arterias y el progreso de la ateriosclerosis. Estos \u00e1cidos grasos se encuentran en aceites de oliva, canola, raps, soja, paltas, aceitunas y frutos secos como man\u00ed, nueces y almendras\u201d<\/strong>, enumer\u00f3.<\/p>\n

Otro de los factores que interfieren en la salud del coraz\u00f3n es la hipertensi\u00f3n, enfermedad cr\u00f3nica que puede ser controlada adecuadamente mediante un control m\u00e9dico periodico y una alimentaci\u00f3n adecuada. \u201cComo sugerencia, se debe asegurar la ingesta de alimentos que aporten fibra, ya que limitan el exceso de absorci\u00f3n de grasas y calor\u00edas. Entre los alimentos preferidos, est\u00e1n las frutas y verduras, principalmente las verduras de hoja verde y las frutas c\u00edtricas. Adem\u00e1s aportan vitaminas y antioxidantes indispensables para un buen funcionamiento metab\u00f3lico y con funci\u00f3n antioxidante, que combate los efectos inflamatorios participantes del proceso hipertensivo\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 la nutricionista.<\/p>\n

A la hora de los aceites, la docente de la Escuela de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad del Pac\u00edfico dice que es preferible el aceite de oliva y canola. \u201cEs importante evitar cualquier alimento graso de origen animal o grasas manipuladas industrialmente, como cremas, mantequilla, margarina, manteca o mayonesa. Tambi\u00e9n deben excluirse las \u2018grasas invisibles\u2019 poco saludables, presentes en alimentos como las galletas, tortas y ramitas, entre otros\u201d, acota.<\/p>\n

Adem\u00e1s, es importante tener ojo con el consumo de sodio. \u201cLa restricci\u00f3n del sodio tambi\u00e9n protege el control del volumen sangu\u00edneo y la contracci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos, por lo que repercute en la funcionalidad cardiaca\u201d, agrega Stefanie Chalmers.<\/p>\n

Ojo con la edad<\/em><\/strong><\/p>\n

La experta de la U. del Pac\u00edfico indica que desde los 6 meses de edad, cuando se inicia la alimentaci\u00f3n complementaria a la lactancia materna, se debe procurar seleccionar adecuadamente los nutrientes que son introducidos en la dieta, ya que se comienzan a generar los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y porque los efectos de la inadecuada ingesta nutricional son acumulativos y generan alteraciones irreversibles que en alg\u00fan momento tendr\u00e1n consecuencias cl\u00ednicas.<\/p>\n

Un caso especial son las mujeres. \u201cLas hormonas femeninas son un factor protector de las enfermedades cardiovasculares, pero luego de la menopausia ese privilegio se pierde y el riesgo se incrementa, por lo que debe enfatizarse en las precauciones luego de dicho evento\u201d<\/strong>, finaliz\u00f3 la docente de la Escuela de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad del Pac\u00edfico, Stefanie Chalmers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cLa alimentaci\u00f3n es clave para mantener un coraz\u00f3n sano y, como tal, lo primero es regular el consumo cal\u00f3rico, el que no debe superar al gasto energ\u00e9tico\u201d. As\u00ed lo indica Stefanie Chalmers, docente de la carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad del Pac\u00edfico. En este sentido, se debe cuidar tanto porciones como la […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":1093,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[95,190,191,38,110],"yoast_head":"\n