Estas cifras nos indican que estamos en medio de un grave problema de salud pública, ya que es sabido que hoy la obesidad, en la mayoría de los países desarrollados, disminuye la calidad y esperanza de vida de las personas, generando un alto costo social y económico a los gobiernos.

“El problema real de la obesidad está en sus efectos directos sobre la salud y calidad de vida de las personas, sumando la relación directa que tiene con las enfermedades crónicas no transmisibles, como lo son la Diabetes Mellitus tipo 2, Hipertensión Arterial, Dislipidemia y Síndrome Metabólico”, advierte el docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, Manuel Carreño.

Y nuestro país no escapa a esta realidad, con un aumento significativo en los índices de obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles en todas las etapas del ciclo vital. “Si bien existen varios factores importantes que predisponen a esta patología, los más importantes para nuestra población son los altos índices de sedentarismo sumados a las largas jornadas laborales que no nos dejan tiempo ni ganas de movernos de nuestros cómodos lugares de descanso en nuestros hogares. Y el otro factor importante es el alto consumo de alimentos de alta densidad calórica, que con el desarrollo industrial diariamente nos bombardea con alimentos procesados, altos en azúcares y grasas saturadas, factores con directa relación con la obesidad y sus comorbilidades”, señala el nutricionista.

La dieta adecuada para combatir la obesidad

Si bien son muchas las dietas conocidas para tratar esta enfermedad, no todas son igualmente aptas ni adecuadas. Es más, el académico de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico señala que en esto no existen milagros.

“Ciertamente en la actualidad existen muchas personas que se creen con el derecho de hablar de alimentación y nutrición, y no todas tienen las capacidades para hacerlo. Y obviamente que las dietas milagrosas no existen. Incluso pueden traer graves consecuencias a la salud de las personas, ya que en general estas dietas son muy restrictivas y se centran en el consumo de muy pocos alimentos, disminuyendo el aporte de nutrientes esenciales, los cuales tienen directa relación en el correcto desarrollo y metabolismo de nuestro organismo, por lo que no se recomienda realizar este tipo de dietas”, indica el profesional.

En este contexto, para el especialista, la dieta efectiva es aquella que hable de un cambio de hábitos. “Debemos dejar claro el concepto de dieta y éste significa la manera que tenemos día a día de alimentarnos, sea buena o mala, por lo tanto debemos hablar de estilos de vida saludables. Y entre éstos, debemos acentuar que la manera de alimentarnos de forma sana y saludable es aquélla que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para crecer, desarrollarse y mantenerse saludable. En esto, cabe decir que los nutrientes esenciales son proteínas, hidratos de carbono, lípidos o grasas, vitaminas y minerales, y como elemento indispensable encontramos el agua. Una dieta que incluya todos estos nutrientes siempre será la más efectiva”, concluye el docente de Nutrición y Dietética, Manuel Carreño.

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En este sentido, se debe cuidar tanto porciones como la selección de alimentos. La dieta “debe incluir abundancia de frutas y verduras, las que deben comerse preferentemente crudas. Como fuente proteica, deben priorizarse los pescados azules (jurel, atún, sardinas, salmón) al menos dos veces a la semana, además de las carnes blancas y la clara de huevo. Cuando sea posible, consiga las carnes de campo, donde suelen vivir y alimentarse los animales de forma más saludable y natural”, sugirió la especialista.

De igual modo, los cereales integrales son otro elemento favorable. “Ellos aportan fibra y vitaminas, además de ofrecer mayor saciedad, lo que permite controlar la ingesta calórica. Así también las semillas de chía y linaza colaboran en la prevención de las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades metabólicas asociadas”, señaló la nutricionista.

Para mantener el corazón a punto, también hay algunos bebestibles imprescindibles. “El té, como el té verde, y el café de grano, deben ser los elegidos a la hora de tomar once o desayuno; y el vino tinto al momento de realizar un brindis”, planteó la docente de la U. del Pacífico.

Asimismo, los suplementos nutricionales también pueden resultar beneficiosos, sin embargo su dosificación y horario deben ser indicados por un médico o nutricionista, de acuerdo a las necesidades específicas de cada persona.

Controlar el colesterol

Tomando en cuenta que el colesterol es uno de los principales factores que inciden en la salud cardiovascular, Stefanie Chalmers aconseja consumir aquellos alimentos que permiten mantener a raya el colesterol malo, y que propicien en el colesterol bueno.

“Es importante mantener una buena relación entre los ácidos grasos del tipo Omega 3 y Omega 6, pero la dieta en Chile usualmente es baja en Omega 3 y es por esto que se recomienda aumentar su consumo”, precisó, indicando que algunos alimentos ricos en ácidos grasos de este tipo son los pescados, el aceite de canola, la soja y las nueces.

Por otra parte, los alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados también son recomendados. “Estos permiten aumentar los niveles de la lipoproteína de alta densidad (HDL), conocida como ‘colesterol bueno’, y conseguir mejorar el transporte retrogrado del colesterol hacia el hígado, limitando su acumulación en las arterias y el progreso de la ateriosclerosis. Estos ácidos grasos se encuentran en aceites de oliva, canola, raps, soja, paltas, aceitunas y frutos secos como maní, nueces y almendras”, enumeró.

Otro de los factores que interfieren en la salud del corazón es la hipertensión, enfermedad crónica que puede ser controlada adecuadamente mediante un control médico periodico y una alimentación adecuada. “Como sugerencia, se debe asegurar la ingesta de alimentos que aporten fibra, ya que limitan el exceso de absorción de grasas y calorías. Entre los alimentos preferidos, están las frutas y verduras, principalmente las verduras de hoja verde y las frutas cítricas. Además aportan vitaminas y antioxidantes indispensables para un buen funcionamiento metabólico y con función antioxidante, que combate los efectos inflamatorios participantes del proceso hipertensivo”, señaló la nutricionista.

A la hora de los aceites, la docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico dice que es preferible el aceite de oliva y canola. “Es importante evitar cualquier alimento graso de origen animal o grasas manipuladas industrialmente, como cremas, mantequilla, margarina, manteca o mayonesa. También deben excluirse las ‘grasas invisibles’ poco saludables, presentes en alimentos como las galletas, tortas y ramitas, entre otros”, acota.

Además, es importante tener ojo con el consumo de sodio. “La restricción del sodio también protege el control del volumen sanguíneo y la contracción de los vasos sanguíneos, por lo que repercute en la funcionalidad cardiaca”, agrega Stefanie Chalmers.

Ojo con la edad

La experta de la U. del Pacífico indica que desde los 6 meses de edad, cuando se inicia la alimentación complementaria a la lactancia materna, se debe procurar seleccionar adecuadamente los nutrientes que son introducidos en la dieta, ya que se comienzan a generar los hábitos de alimentación y porque los efectos de la inadecuada ingesta nutricional son acumulativos y generan alteraciones irreversibles que en algún momento tendrán consecuencias clínicas.

Un caso especial son las mujeres. “Las hormonas femeninas son un factor protector de las enfermedades cardiovasculares, pero luego de la menopausia ese privilegio se pierde y el riesgo se incrementa, por lo que debe enfatizarse en las precauciones luego de dicho evento”, finalizó la docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, Stefanie Chalmers.

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Parte de esto es producido por el cortisol, la llamada hormona del estrés, que es liberada en momentos de tensión y que activa ciertas respuestas en el cuerpo. La liberación prolongada de esta hormona se relaciona con los síntomas que ya te comentábamos, los cuales, a su vez, se asocian a enfermedades como hipertensión y obesidad.

Por ello, no es extraño que el estrés sea la principal preocupación de los trabajadores chilenos: un 66% de los adultos laboralmente activos, de acuerdo al estudio realizado por la Mutual de Seguridad CChC y GfK Adimark.

Descansar y distraernos

El descanso es fundamental para disminuir los efectos del estrés: dormir al menos 6 horas diarias y dejar un par de horas al día para dedicarte a tus hobbies y hacer aquellas cosas que te gustan (leer, caminar al aire libre, reunirte con amigos).

Ahora que se viene el verano, aprovecha los días para caminar al aire libre, hacer deporte y desconectarte (en la medida de lo posible) de las preocupaciones del trabajo.

Sabemos que no es tarea fácil, sobre todo cuando tus responsabilidades implican la crianza de tus hijos además de lo laboral. Pero piensa que invertir tiempo es descansar es, a la larga, invertir en tu salud.

En este sentido, el psicólogo y coordinador académico de la Escuela de Psicología de la Universidad del Pacífico, Felipe Vergara, señaló que «lo negativo (del estrés) está en cómo administramos las circunstancias que nos provocan conflictos y/o generan insatisfacción, que es lo que va estar generando consecuencias negativas en nuestra biología y psiquis, y por consecuencia afecta nuestra salud, nuestro bienestar y calidad de vida en definitiva”.

Te dejamos algunos consejos del facultativo, para enfrentar el estrés de fin de año y tomarnos las cosas con calma.

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Este día es una ocasión especial para reflexionar sobre la acción amorosa de mantener unidos los labios de dos personas. “El beso tiene una connotación de intimidad, de romanticismo y de erotismo. De todas maneras, el beso en la boca dado por la pareja implica un acto de intimidad; es la puerta que abre un espacio que es privativo de la pareja amorosa”, explicó Carmen Gutiérrez, directora de la Escuela de Psicología de la Universidad del Pacífico.

Beneficios de besar

La definición de beso que entrega la Real Academia Española (RAE) dice “tocar u oprimir con un movimiento de labios a alguien o algo con expresión de amor, deseo o reverencia, o como saludo”. Este acto, es una manifestación de cariño o amor que puede ser dado en la mejilla, en la mano o en la boca, por ejemplo, y trae grandes beneficios para la salud.

Según varios estudios, esta acción amorosa tiene varios efectos sobre el organismo:

• aumenta las defensas naturales
• libera endorfinas reduciendo el dolor
• funciona como antidepresivo
• previene problemas cardiovasculares
• ejercita hasta 30 músculos faciales
• previene problemas dentales al estimular la secreción de saliva
• alivia los síntomas de las alergias y las jaquecas

“Las muestras de cariño nos hacen sentir queridos, apreciados, valorados e importantes. Los seres humanos necesitamos del contacto, relación, proximidad y del afecto de las otras personas. Eso se da a niveles súper básicos, ya que no sólo hay necesidades biológicas, sino también afectivas. El cariño, demostrado a través de un abrazo y un beso, por ejemplo, es súper relevante porque, en la medida que tengamos ese contacto e intimidad, es decir, la posibilidad de mostrarse tal cual somos y que la otra persona te valide y te quiera así, te hace sentir que el mundo es un lugar seguro y, por lo tanto, se desarrolla una confianza básica, que es esencial para el desarrollo de personalidad”, indicó la especialista de la Universidad del Pacífico.

Demostrar afecto

Si una persona ha recibido muestras de afecto durante su infancia, puede ser más cariñosa que otra que tuvo una familia más bien fría en cuanto a demostración de cariño. “En la infancia, cuando se reciben o no muestras de afecto, la persona puede desarrollar un sentimiento básico de confianza o desconfianza, lo que estructurará su personalidad. Hay un sentimiento de confianza de ‘el mundo es amplio y me contiene’ y otro de desconfianza, donde se entiende que ‘el mundo es una amenaza y uno lo pasa mal, por lo que debo desconfiar del otro y tengo que estar agazapado y alerta’», señaló.

La personalidad se irá inclinando hacia un lado u otro, dependiendo de si se desarrolló o no ese sentido de confianza, ya que «se arma como estructura desde el nacimiento hasta la adolescencia y se desarrolla a lo largo de la vida, en base a los sentimientos que recibimos y de cómo eso nos va también aportando a una percepción del mundo y de nosotros mismos”, explicó la psicóloga.

El beso no es la única demostración de afecto, sino que existen otras formas físicas, como el abrazo y otras a nivel verbal. “Es importante expresar la validación y el reconocimiento al otro y decirle ‘eres importante para mí’ o ‘tu presencia acá hace la diferencia’. Esas demostraciones verbales de agradecimiento y de cariño son súper importantes para la construcción de la personalidad”, concluyó la Directora de la Escuela de Psicología de la Universidad del Pacífico, Carmen Gutiérrez.

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Sumado a lo anterior, se estima que existe otro gran número de personas que en Chile no está diagnosticada, debido a que la diabetes puede ser asintomática en sus primeras etapas, por lo que se habla de una enfermedad silenciosa.

En este sentido, la médico salubrista, Nelly Baeza, señaló que esta enfermedad «daña el sistema circulatorio, tanto las arterias como el corazón, y es precursora de los infartos al miocardio y la arterioesclerosis. En el sistema nervioso provoca pérdida de la sensibilidad, demencia y ceguera. En el sistema renal genera insuficiencia renal que puede llevar a la diálisis o trasplante. Así, podemos conocer amigos o parientes que han sufrido amputaciones de sus dedos o extremidades a consecuencia de un mal cuidado».

¿Qué es la diabetes?

Debes saber que la diabetes es una enfermedad crónica, que se presenta cuando el páncreas no produce suficiente insulina o no es capaz de usarla eficientemente. Para que el cuerpo funcione de manera óptima, necesita energía que las células obtienen de la glucosa. En este proceso, la acción de la insulina es esencial, ya que esta hormona regula el paso del azúcar a las células Cuando la acción de de la insulina es deficiente, la glucosa no puede entrar a las células y se queda en la sangre (hiperglucemia) lo cual trae consecuencias nocivas para el cuerpo a lo largo del tiempo.

También debes saber que existe más de un tipo de diabetes:

• Diabetes mellitus tipo 1 (DM1): es considerada una enfermedad autoinmune y se presenta mayormente en niños y jóvenes.Se caracteriza por la baja producción de insulina en el cuerpo, con lo que aumenta la cantidad de azúcar en la sangre. Los pacientes con DM1 deben administrarse insulina diariamente, para suplir la falta de ella y evitar cuadros de hiperglucemia. Además, deben cuidar su alimentación, estilo de vida y monitorear los niveles de azúcar en la sangre.
• Diabetes mellitus tipo 2 (DM2): es la más común (90% de los casos de diabetes en el mundo, según datos de la OMS) y afecta principalmente a adultos, aunque en los últimos años se han registrado casos en niños. Es producto del estilo de vida de la persona, siendo el sobrepeso y sedentarismo algunos de los principales factores de riesgo. Los síntomas no son evidentes al principio, por lo que puede afectar al paciente durante un periodo de tiempo sin que lo note.
• Diabetes gestacional: menos común y que afecta a alrededor del 5% a 15% de las mujeres embarazadas en Chile. Si bien se trata de una condición transitoria y que desaparece tras el parto, predispone a padecer diabetes tipo 2. Por ello es necesario el control médico constante durante la gestación y después de dar a luz.

Consejos para prevenir

Puedes tomar ciertas medidas para prevenir y mantener a raya la diabetes:

• • Realizar el control de salud anual

• • Chequear la glicemia. En caso de detectar la diabetes en fases inciales, seguir los consejos médicos para iniciar el tratamiento, que puede incluir medicamentos.

• • Alimentarse adecuadamente y mantener la glicemia normal bajo 120 mg/dl, podrá tener todos sus sistemas sanos, a pesar de estar diagnosticado.

• Realizar ejercicio regularmente.

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Considerando esta necesidad biológica y también psicológica, el experto indica que entre las recomendaciones para quienes sufren trastornos del sueño, la terapia puede ser una excelente alternativa. “La mayoría de las terapias suponen un proceso de introspección importante, lo cual implica acceder a conocer dimensiones de uno mismo que son inconscientes, que en ocasiones operan de manera automática y repetitiva, y que a veces nos angustian en la vida cotidiana y repercuten al momento de dormir”, afirmó el especialista.

Es por ello que realizarse una terapia supone, con el tiempo, estar más al tanto de situaciones de las cuales no nos percatamos de maneras habitual o automática, las que muchas veces generan malestar, sufrimiento psíquico y nos impiden conciliar un sueño reparador. “Implica reconocer estos modos habituales de ser e ir accediendo a situarnos de otra manera en nuestra vida cotidiana”, indica Saumont.

Beneficios de meditar y otras prácticas de relajación

Acceder al uso de esencias florales o prácticas como la meditación, también son herramientas de utilidad. “Las terapias con flores de Bach son de gran ayuda, ya que trabajan muy sutilmente estados de ansiedad, estrés e incluso flexibilizan ciertos rasgos de personalidad que nos impiden entrar a ese espacio inconsciente y de suspensión de lo cotidiano que implica el dormir. Por ejemplo, hay ciertos estilos de personalidad que tienen especial dificultad para quedarse dormidos, ya que se quedan pensando y planificando lo que tienen que realizar el otro día, teniendo constantemente la mente ocupada y anticipándose a lo que va a venir. Ese tipo de personalidades tiene grandes dificultades de entregarse a ese espacio de desconexión y de pérdida de control que implica el dormir. La meditación también aporta, ya que ayuda a relajarnos y a ampliar nuestro campo de conciencia habitual, centrado muchas veces en pensamientos negativos y problemas que tenemos en la vida cotidiana”, planteó.

Adicionalmente, es posible realizar ciertas actividades de autoayuda para dormir mejor y que apuntan al cambio de hábitos y a una mayor desconexión de los problemas. “Por ejemplo, es una mala costumbre quedarse conectado al celular o a la TV antes de dormir, ya que más que relajarnos, nos volvemos hiperalertas y la cantidad de estímulos que recibimos previo al dormir es demasiado alta”, advirtió.

Por último, el docente de psicología de la Universidad del Pacífico recomendó que la persona realice un proceso de desconexión previo a dormir. “La persona debe desconectarse de los problemas cotidianos. Apoyarse, también, no realizando grandes comidas en la noche que dificulten o hagan más pesada la digestión al momento de dormir. Y ayudarse por medio de caminata corta, leyendo un libro o dándose una ducha previa al momento de acostarse”, sugirió.

Te invitamos a poner en práctica estos consejos, para asegurar tus horas de sueño diarias. Recuerda que mientras duermes se realizan importantes procesos en tu cuerpo, relacionados a la regeneración celular y fortalecimiento del sistema inmune, más allá del necesario descanso al final del día.

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Durante el verano, las chilenas se bajan de los zapatos con tacos (y los hombres del zapato cerrado) para usar chalas, hawaianas y sandalias. Estos zapatos, aunque cómodos, presentan varios desafíos para la integridad del pie. David López, quiropráctico y director del Programa de Quiropraxia de la Universidad Central, explicó que estos calzados son planos, y no tienen marcada la forma del arco natural del pie. Esto produce mayor elongación de los músculos y tendones de la planta del pie, “estructuras que se inflaman produciendo fascitis plantar y tendinopatías agudas (dolor en la planta del pie hasta la pantorrilla). Estas son dos condiciones que de no tratarse a tiempo pueden doler mucho y volverse crónicas”, añade el experto.

“Primero, porque caminamos sin calzado o con calzado abierto, las lesiones se producen al chocar nuestros dedos con algún objeto duro como piedras, muebles u otros. En segundo lugar, el calzado de verano no es tan seguro para caminar sobre terreno pedregoso, resbaloso o con inclinaciones bruscas. Esto nos expone a torceduras de tobillo que pueden terminar en esguinces simples y en los casos más severos incluso podemos sufrir fracturas de tobillo y pie”, agregó el especialista.

Cómo prevenir

La recomendación es elegir un zapato seguro si vas a caminar largos tramos y evitar el calzado totalmente plano. “No se exponga a caminos inseguros, ojalá no camine sobre pisos húmedos, resbalosos, irregulares o pedregosos. Si lo tiene que hacer, ya que los paseos son comunes y necesarios en vacaciones, hágalo con el máximo de precaución”, indicó el director del Programa de Quiropraxia de la Universidad Central.

Si has sufrido un accidente o presentas dolor plantar o al tendón de Aquiles, rodillas o cadera, no esperes a que este se vuelva crónico. A juicio de David López, un quiropráctico puede restaurar el alineamiento del pie y de toda la extremidad. “En muchos casos será necesario suavemente elongar la musculatura y realizar pequeños movimientos articulatorios del pie para rearmonizar los huesesillos que lo componen. Todo esto por la salud de sus pies”, finalizó.

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“A nivel de la columna cervical, en su unión con la base de la cabeza, existen muchas estructuras nerviosas, vasculares y pequeños músculos cuya disfunción explica la aparición de hemicráneas (dolor de un lado de la cara) y occipitalgias (dolor del cráneo a nivel del cuello y la parte posterior de la cabeza)”, explicó el especialista.

En verano, la cefalea puede aparecer por distintos motivos. Se puede producir un latigazo cervical por accidentes de tránsito o al realizar actividades recreativas como un salto en benji, caídas en motos náuticas, juegos mecanizados en parques de entretenciones que pueden generar una tracción violenta del cráneo. “Incluso el cargar mucho peso en mochilas o maleta o dormir con la cabeza en mala posición durante un largo viaje son antecedentes recurrentes en la historia clínica de aquellos pacientes que presentan cefaleas irradiadas desde la columna cervical y que no lo asocian a su condición”, señaló David López.

Junto con lo anterior, una sinusitis como resultado de resfríos mal cuidados, el aumento de la carga de actividad física, cambios en los horarios de sueño y en los hábitos de alimentación pueden desencadenar cefaleas en un importante número de la población durante las vacaciones.

La quiropraxia como apoyo al tratamiento

La irritación y microdaño a nivel cervical superior pueden provocar espasmos de la musculatura subcraneal, generando síntomas de rigidez del cuello y dolor con los movimientos de cabeza, hasta incluso producir mareos y vómitos, llegando a confundirse este cuadro con migrañas y jaquecas.

Una exploración del quiropráctico del estado de las estructuras subcraneales, además de radiografías dinámicas, resonancia magnética y otros exámenes de esta región, pueden ser necesarios para un diagnóstico definitivo. Asimismo, se puede derivar la paciente al neurólogo u otro especialista para descartar otras causas.

Cuando el origen del problema son pequeñas subluxaciones de las primeras vértebras cervicales, el quiropráctico realiza una normalización de la región con movilizaciones específicas de su especialidad. Con ello, “se recupera la función y desaparecen todos los síntomas, cuestión que reforzará con indicaciones de ejercicios especiales para evitar una recaída, los que pueden ser realizados por un kinesiólogo experto en estabilización de columna vertebral”, finalizó el especialista de la Universidad Central.

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Acá te dejamos algunos consejos para que llegues a edad madura siendo una persona sana, activa e independiente.

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La prevalencia del lupus, según detalló Lilian Soto, reumatóloga del Departamento de Medicina-Unidad de Dolor del HCUCH, es mucho mayor en mujeres que en hombres (distribuyéndose en una proporción de 9:1), debido a que existe una asociación con los cromosomas X, los genes que determinan la producción de estrógenos. Por lo mismo, se da principalmente en mujeres jóvenes o en edad reproductiva, y disminuye con la menopausia, período en el que baja la producción de estas hormonas.

La Dra. Soto explicó que esta es una enfermedad que se da en brotes, y que su activación se produce a veces de forma espontánea, y otras por factores externos como la exposición a la luz ultravioleta o, en algunos casos, “el embarazo, una infección grave o el estrés crónico en forma sostenida, también puede ser un gatillante”. Los pacientes con lupus, nacen con una predisposición genética a la enfermedad.

La especialista respondió algunas de las pregutas más frecuentes respecto a esta enfermedad, y te las dejamos a continuación. Recuerda comentar y compartir esta importante información.

Conoce más sobre la enfermedad en este link

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